Yapımı Kolay Fırında Hindi Tarifi

Yapımı Kolay Fırında Hindi Tarifi

Malzemeler

2 kg’lık bir hindi
1 limon
1 diş sarmısak
2 orta boy havuç
1 bardak su
biraz tuz
6 çorba kaşığı sadeyağ ya da margarin
2 soğan

Hazırlanışı

Tüyleri yolunmuş içi temizlenmiş, yıkanıp tuzlanmış hindiyi yağ soğan, sarmısak ve kazıyıp dörde böldüğünüz havuçlarla birlikte bir tencereye koyun. Suyunu sıktığınız limonun’ kabuklarını da atın içine ve tencerenin kapağını kapatıp ocağa koyun.

Su kaynayınca, tencereyi, kapağını açmadan olduğu gibi kızgın fırına sürün. Hindi yumuşayıncaya kadar, diğer tarafını da çevirmek suretiyle pişirin. Yumuşayınca, açın tencerenin kapağını. Dibindeki yağlı sudan arada bir, kaşıkla alıp üzerine dökün.

Bu hindinin nar gibi kızarmasını sağlar. Sonra da hindiyi, göğüs but ve kol kısımlarını ayırmak suretiyle parçalayarak bir tabağa yerleştirin. Tencerede kalan sebzeleri de (limon hariç) bir süzgeçten geçirip püre haline getirin. Bunu ya hindinin üzerine dökerek ya da bir salçalığa koyarak hindiyle birlikte servis yapın. (Limon suyu hem hindiyi çabucak pişirecek hem bembeyaz yapacaktır.)

 

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 1 YORUM
  1. asiye fakir dedi ki:

    bizde tavuk yenilmez bir türlü yediremedim çocuklarımı bende bu tarifi tüm tavukla yaptım tam kızarttım ve çok beğendi çocuklarım yılbaşında hindiyle yapacağım birde yılbaşı olur da hindisiz olur mu

BİR YORUM YAZ