Kavurma nasıl yapılır? Kolay Tarif

Kavurma nasıl yapılır? Kolay Tarif

Kurban Bayramı’nın vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan kavurma, hemen hemen herkesin severek yediği yemeklerden biridir. Peki lezzetli bir kavurma nasıl yapılmalı, püf noktaları nelerdir?

İlk olarak ısıtılan tavaya, etin iç yağı alınır ve bir süre erimesi beklenir. Yağın erimesinin ardından kuzu etini tavaya alıyoruz ve 8-9 dakika harlı ateşte pişiriyoruz. Hafif kavrulan etlerin lezzetini ve besin değerini arttırmak için bir bütün soğanı doğramadan tavaya alıyoruz. Kısık ateşte kavurmaya devam ediyoruz. Kavurma yapmanın en önemli püf noktalarından biri tuz ve baharatları son olarak eklemektir. Çünkü tuzun eti sertleştirici etkisi vardır. Ayrıca kuzu eti kokusu sizi rahatsız ediyorsa kavururken, defne yaprağı ekleyebilirsiniz. Defne yaprağı etin kokusunu alacak ve ete hoş bir aroma katacaktır. kısık ateşte kavurduğumuz ete biraz kekik ve pulbiber ekleyip, etler yumuşayana kadar pişirmeye devam ediyoruz. Son olarak tuzunu ekleyip, servis ediyoruz.

Eğer et dinlendirilmemiş ya da dana eti ise biraz kavurduktan sonra ete 1 bardak su ekleyin ve pişirmeye devam edin.

 

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 4 YORUM
  1. derya sazan dedi ki:

    en çok sevdiğim yemek türleri etli yemekler bu tarifi denedim çok lezzetli oldu ama ben baharatını çok bol koydum öyle daha çok seviyorum çünkü birde size tavsiyem kuzu eti daha güzel oluyor

  2. elif beyhan dedi ki:

    ben de kavurma olan her şeyi çok severim fakat ben birde bunu tavukla denedim oda çok güzel oldu içine halka halka soğan tatlı pul biberi çok nefis oldu denemenizi tavsiye ederim

  3. tülin aras dedi ki:

    ben de kuzu etiyle denedim koyun eti çok yağlı dana eti de geç piştiği için en güzel size tavsiyem kuzu eti hemde lezzetli ben içine 2 yemek kaşığı da tere yağı ekledim ayrı bir lezzet verdi

  4. müğe ateş dedi ki:

    gerçekten denedim ben içine soğan sarımsak ta koydum çok güzel oldu denemenizi tavsiye ederim baharat çok yakıştı kavurmaya

BİR YORUM YAZ