Ayrelli

Ayrelli

Malzeme ( 4 Kişilik )

Ayrelli (Kuşkonmaz) ülkemizde kışın özellikle de şubat ayından sonra ovalarda çıkan bir sebze türüdür. Bulunması ve toplanması oldukça zahmetlidir. Günümüzde rahatlıkla marketlerde bulabileceğiniz bu sebze,  vitamin değeri olarak  oldukça yararlıdır.

1 Bağ Ayrelli

4 Adet  Yumurta

2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ

2 Yemek Kaşığı Zeytin Yağı

Yapılışı

Yıkanan ayrelliler ucundan başlayarak sapı boyunca 3-4 cm uzunluğunda olacak şekilde parçalar halinde elde kırılır. Kolayca kırılacak yere kadarı kırılır. Geride kalan sert kısım kullanılmaz. Ayrelli ayıklandıktan sonra dilerseniz çok az haşlayıp, dilerseniz de çiğ olarak sıvı yağ ve zeytin yağı koyduğunuz tavada pişirilir. Sade de bırakabilirsiniz. Fakat yumurtalı şekli daha lezzetlidir. Zevkinize göre tercih yapabilirsiniz. Yumurtayla karıştırıp pişirdikten sonra servis tabağına alıp limon eşliğinde servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun

 

Ayrelli, Kıbrıs Yemekleri, Kıbrıs Meze, Kıbrıs Mutfağı, Kıbrıs Ayrelli

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ