KIBRIS MEZESİ; CACIK (TALATUR)
KIBRIS MEZESİ; CACIK (TALATUR)
Malzeme (4 Kişilk)
3 – 4 Adet orta boy salatalık
1 orta boy Yoğurt (Süzme Yoğurt Kullanılabilir )
2 diş sarımsak
Zeytinyağı
Bir Tutam Tuz
Cacık, Talatura Yapılışı
Yıkanan salatalıkların kabukları soyulur. Rendenin kalın kısmıyla rendelenip çukur bir kaba alınır. Yoğurt, sarımsak ve tuz ilave edilip iyice karıştırılır.Salatalık su bıraktığı için süzme yoğurt kullanmanız daha iyi bir kıvam verecektir. Tüm malzeme bir servis kabına alınarak arzuya göre doğranmış taze nane, zeytinyağı veya dere otu ile süslenir.
Kıbrıs’ta bazı bölgelerde cacık “Talatur” olarak adlandırılır. Bu yapımda salatalıklar küçük kareler şeklinde kesilip yoğurtla karıştırılır ve ince kıyılmış sarımsak katılır. Üzerine de kuru nane üfelenir. Bu şekilde servis yapılır.
Afiyet Olsun.
Kıbrıs Mezeleri, Kıbrıs Mezesi, İçki Mezesi, Meze Çeşitleri, Soğuk Meze
her yemeğin yanında yenmesi gerekiyor bence ayrı yoğurt yenilmiyor bazen ama cacığı daha çok seviyorum hem içinde sarımsak var bir de ben üstüne zeytin yağı gezdiriyorum daha parlak duruyor zeytin yağını tavsiye ederim
benim de vazgeçilmezimdir cacık her yemeğin yanında olması gerekir ama ben yoğurdumu kendim evde mayalarım daha çok içime siniyor çünkü sizede evde mayalamanızı tavsiye ederim daha sağlıklı
selam bende sık sık cacık yaparım ama ben yerli salatalıkla yapma taraftarıyım daha güzel oluyor hem de çok taze hormonsuz ama üstünde zeytin yağını hiç denememiştim tavsiyeniz için teşekkürler deniycem
denedim özellikle gerçekten süzme yoğurtla az su koydum daha çok güzel oluyor bende zeytin yağı kullanmadım ama bol sarımsakla yaptım zeytin yağı hiç kullanmadığım içinde cesaret edemedim cacıkta nasıl bir tat vereceğini bilmediğim için kullanmadım